まちゼミねりま 講座の様子

講座名:おもてなしはお茶

店名:茶処 高野園

まちゼミ1706高野園

 昭和21年創業、オリジナルブランドのお茶の販売などをしている高野園で、おもてなしとしてのお茶の淹れ方について教えていただきました。まちゼミには第2回から参加、定員は毎回4名です。キャンセル待ちが出るほどの人気ですが、「たくさんの方をいっぺんに集めて、ではなく顔が見えるゼミをしたいと思い、増員はせずにやっています」と店主の高野茂さん。

 講座は、お茶を淹れるときの心構え、実技、よもやま話などもりだくさんの内容でした。お茶の声を聴く、お茶は生きている、お茶でもてなすのは相互信頼の第一歩、などのお話から、日本茶の良さについて改めて考える良い機会になりました。

 実技の後「こんなに心を込めてお茶を淹れたことはなかった」という参加者の声。参加者が語ったお茶に関するエピソードに、一同ほろっとする場面も…。お茶についての素朴な疑問も解消され、おもてなしの心でお茶を淹れることの大切さを知る講座となりました。

2017年6月開催の講座|2017年06月20日更新

講座名:東大生の勉強法 論理的思考

店名:(株)リアルサポート

まちゼミ1706リアルサポート

「東大生がSNSで教える通信教育」という特徴的な学習塾のリアルサポート。昨年の夏にオープンし、講師陣は塾長の林さんをはじめ、全員東大の現役生か卒業生。時間の制限がなく、いつでもリアルタイムで質問ができる、分かるまで何度でもやり取りができるなど、SNSの良さを活かした仕組みになっています。

「まちゼミには初参加です。親子で話を聞きに来てくれた方も複数いらっしゃいました」と林さん。講座では、論理的思考とはどのようなものか、論理的思考で問題を解くメリットなどのお話を教科別に伝授。「多くの方に知ってもらい活用してもらえるように、今後もまちゼミに参加していきたい」と意欲的でした。

2017年6月開催の講座|2017年06月20日更新

講座名:和菓子作ってみま専科

店名:あわ家惣兵衛

まちゼミ1611あわ家惣兵衛

 会場はあわ家惣兵衛本店のはす向かいにある、もなか工場。当日は老若男女の8名が受講しました。上生菓子のねりきりを創る体験講座で、まちゼミの初回から人気のある講座なので、初回の方限定として募集しました。まずは、店主が修業時代の話などを織り交ぜながら、手際よくねりきりの見本を仕上げていきます。

 「私が銀座で修業したんですが、小僧の時はあんこばかり練って、よく蹴飛ばされたり(笑)。ねりきりは自在に作れるようになるまで、20年かかるんですよ」

 ねりきりに色を入れ、形を作り、筋押しをしたり、装飾して…、あっという間に見本の菊が出来上がりました。押し型の使い方も習い、いざ実践へ。夢中でやっていると、あっという間に時間が過ぎます。完成したねりきりは、大きさも色もバランスも同じものはなく、どれも独創的。店主のたてたお抹茶とともに試食し、お土産に持ち帰る人も。小学生の受講生は、「将来はパティシエになりたいので、まちゼミで『ショートケーキ体験教室』を受けた。今日は和菓子を習って楽しかった!」とコメント。子どもの夢の第一歩にも、まちゼミは一躍を買っているようですね。

2016年11月開催の講座|2017年01月30日更新

講座名:季節のお花でアレンジしよう

店名:(有)花保諸井商店

まちゼミ1611花保

 季節の花を使用して簡単なアレンジを作る講座として、毎回大人気。今回は5名の受講者が集まり、1人は楽しくてまちゼミの1回目から受講しているとのこと。まずは講師となる店主の自己紹介から始まりました。

 「私は四代目ですが、初代の曽祖父が神楽坂あたりをリヤカーで花をひき売りしてこの店は始まりました…」お店の歴史にもふれ、より親近感がわきました。

 その後は、アレンジメントの講習に。時期的にクリスマスを意識したアレンジメントで、まずは花の名前や特徴などを紹介。モミの木、バラ、ガーベラ、リンゴ、コットンフラワー、松ぼっくりなど。「生花は水切り次第で、花のもちが決まります」などアドバイスも織り交ぜながら、講習が進んでいきます。

 完成したアレンジメントはどれも個性が光ります。受講者からは「家に早速飾ります!」「材料費だけでこの内容はかなりリーズナブル!」などのコメントをいただきました。

2016年11月開催の講座|2017年01月30日更新

講座名:猫の飼い方講座

店名:猫の病院 あるるホーム

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 光が丘で開業して1周年となる猫専門治療院・老猫ホームの「あるるホーム」で、猫と仲良く暮らすための飼い方講座が開催されました。この日の受講者は、全員猫を飼っている方。「猫は犬に比べてツンデレと言われますが、実はそんなことないんですよ」と犬との比較からスタート。猫の体の特長についての講義では、猫の聴力はなんと人間の8倍という驚きの内容も。「草の上を歩くテントウ虫の足音も聞きとれる」とのことで、帰宅すると玄関で猫が待っているのは飼い主の足音をちゃんと聞き分けているからだそうです。また、猫が食べてはいけないもの、かかりやすい病気についての説明もありました。ブラッシング、爪切り、薬の飲ませ方など家庭でできるケアの実演は、受講者全員身を乗り出して釘付けになっていました。

 「猫の病気のこと、犬との比較など分かりやすく、とても参考になりました」と受講者の感想です。講座が終わってからもしばし猫談義が続きました。「初めてのまちゼミでしたが、とても楽しかった! 次回も是非参加したい」と講師の声。受講者がその後、診療に来てくれるなどのうれしい成果もあったそうです。

2016年11月開催の講座|2016年11月21日更新